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  LA IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN

No olvides que la hidratación es como mínimo tan importante como la ingestión de alimentos. Es más fácil recuperarse de una deficiencia calórica que de una deshidratación. Y como los líquidos abandonan el estómago mucho más rápido que los sólidos y tienen menor tendencia a crear problemas gástricos, lo mejor es cubrir con alimentos líquidos la mayor parte de las necesidades calóricas del ejercicio. Cuanto más cortas sean las pruebas, tanto más importante es esta cuestión.
La clave para evitar la excesiva pérdida de peso y todo lo que ello implica con nuestro nivel de hidratación consiste en beber durante la actividad física. Como 100 ml. de agua pesan 100 gr., te será fácil estimar tus necesidades hídricas basándote en tu peso corporal postejercicio en diferentes combinaciones de intensidad y duración de la actividad física realizada. Por ejemplo, la pérdida de un kilo después de un entrenamiento implica que tienes un déficit de aproximadamente un litro de agua. Cuanto más intenso sea el ejercicio y más alta la temperatura corporal, tantos más líquidos tendrás que ingerir a lo largo de la sesión de ejercicio.
Es indiscutible que perdemos sodio durante el ejercicio de alta intensidad a través del sudor. La clave para prevenir la hiponatremia ( exceso de hidratación exclusivamente a través del agua) consiste en equilibrar la ingestión de líquidos y sodio. Calcula que medio litro de sudor, es decir, aproximadamente medio kilo de peso corporal perdido durante el ejercicio, contiene unos 500 mg. de sodio. Así que por cada medio litro de líquido que ingieras tendrás que tomar también unos 500 mg. de sodio. Una buena recomendación para conseguir este perfecto equilibrio es hacer una toma de una bebida recuperadora que contenga todos los nutrientes adecuados ( nuestro Fast Recovery Gold Nutrition) o un zumo de frutas naturales añadiéndole una pizca de sal.
Recuerda siempre que vivimos en una zona donde las temperaturas son medio altas y eso produce un mayor impacto de lo comentado hasta ahora, así que no lo dejes pasar: HIDRÁTATE DURANTE TUS WODS.

Extraido de: "PALEODIETA PARA DEPORTISTAS" de Loren Cordain y Joe Friel (2005)

 
  LOS DAÑOS DE LOS AZÚCARES Publicado el 15 mayo, 2012Los carbohidratos complejos son realmente cadenas largas de azúcares. Las celulosas vegetales que digieren los animales herbívoros son cadenas de azúcares aun más largas y difíciles de digerir. Nos guste o no, los carbohidratos elevan aun más el nivel de azúcar en la sangre. También las frutas y la miel tienen azúcares, pero estos son más simples y de cadena más corta. Además, tienen enzimas naturales, por ende son de más fácil absorción. Sin embargo, lo que nos ocupa en este apartado será la forma moderna de �azúcar�: el azúcar refinado o sucrosa. El azúcar se obtiene refinando la caña de azúcar o remolacha, es decir, despojándoles de sus vitaminas, minerales, aminoácidos, enzimas, fibras y agua. Estos elementos son sinérgicos y necesarios para que el cuerpo absorba correctamente el alimento; cuando los desterramos, queda un producto químico que no se encuentra en la Naturaleza y con una estructura molecular extraña para nuestro organismo, que la reconoce correctamente como una sustancia tóxica, luchando contra ella. El azúcar moreno es simplemente azúcar blanco al que se le ha vuelto a añadir algo de melaza para darle color y sabor, no tiene nada de natural tampoco. Dado que el azúcar está completamente desprovisto de elementos nutritivos propiamente dichos, el sistema digestivo y metabólico debe �pedir prestado� a los tejidos del cuerpo las vitaminas, los minerales, las enzimas y demás elementos sinérgicos necesarios para la metabolización del azúcar. El consumo frecuente de azúcar tiene como resultado la progresiva desvitalización del cuerpo y pérdida de elementos nutritivos. Tiende a eliminar particularmente las vitaminas B, cosa especialmente sangrante en el caso de los vegetarianos. No es el contacto con el azúcar lo que causa la caries, sino el posterior proceso metabólico, que arrebata minerales del cuerpo, entre ellos el calcio. Viendo los efectos devastadores que el azúcar refinado ha tenido sobre las partes más duras del cuerpo humano (esqueleto y dientes) se nos deberían poner los pelos de punta sólo de imaginar los efectos que puede tener sobre las partes más blandas (órganos, músculos, sangre, sustancia reproductiva). Actualmente la mayor parte de la población no es normal biológicamente hablando. El consumo de azúcares y edulcorantes artificiales es inmenso, pero las industrias alimentaria y farmacológica, portavoceadas por los dictócratas dietéticos de los medios de comunicación, le siguen echando la culpa de todo a las grasas animales saturadas. Pero hay más. La pérdida de elementos nutritivos ocasionada por el azúcar provoca intensos deseos de comer aun más para reponer todas las sustancias �robadas�. Se trata de la causa principal de los �atracones�, que no hacen más que empeorar un cuadro ya de por sí negativo. Muchas personas consumen más azúcar del que sus cuerpos queman para obtener energía. El exceso de azúcar es convertido por el hígado en triglicéridos que se almacenan como grasa y que son un importante factor de enfermedad cardiaca. En 1900, el consumo de azúcar del estadounidense medio rondaba menos de 2 kg al año. Actualmente ronda los 60 kg por año (!), un consumo que puede calificarse tranquilamente comoabuso de la sustancia. Generalmente pocas personas son conscientes de la cantidad de azúcar que consumen, debido a que la mayor parte se encuentra camuflada en otros alimentos: una lata de refresco suele contener nada menos que 9 cucharaditas de azúcar blanco industrial refinado. Quien esté pensando en dejar el azúcar, debe saber que se encontrará con los síntomas típicos de un verdadero síndrome de abstinencia: cansancio, depresión, dolores de cabeza, dolores de extremidades y ansias desorbitadas por ingerir el alimento prohibido. Estos síntomas perdurarán hasta que el cuerpo se haya �reseteado�, ajustando el metabolismo a la nueva situación. Sin ningún tipo de duda, el azúcar refinado es una sustancia diabólica que nunca jamás debió inventarse, que está destruyendo la biología humana y que debería ilegalizarse sin miramientos. El problema es que si eso se hiciese, deberían desaparecer secciones enteras de los supermercados; muchas empresas poderosas quebrarían y hasta serían llevadas a los tribunales. Y ningún abogado sería capaz de convencer a nadie de que estas empresas no han estado envenenando conscientemente a la humanidad durante décadas enteras.

 
  VITAMINA D ¿Qué es? La designación de la vitamina D como  �vitamina� es un poco engañosa ya que en realidad es una prohormona (la precursora de una hormona biológicamente activa). Además, no necesitamos ingerir vitamina D, ya que producimos toda la que necesitamos si recibimos suficiente luz solar sobre nuestra piel. La vitamina D posee varios metabolitos, pero sólo consideraremos el D2, (ergocalciferol) y el D3 (colealciferol) forma activa de la hormona/vitamina calcitrol. ¿Qué hace? La vitamina D es principalmente conocida por el papel que juega en el metabolismo del calcio y el fósforo. Una deficiencia de la vitamina D puede ser causa de raquitismo, pero esta humilde vitamina hace muchas más cosas. Es esencial para: El metabolismo de las grasas.La prevención del cáncer (crecimiento celular y apoptosis).La autoinmunidad ( regulando y normalizando la respuesta inmunológica). La fertilidad. Prevenir la resistencia a la insulina. Prevenir la diabetes del tipo 1 y 2. Prevenir las enfermedades cardiovasculares. Los antiinflamatorios como un inhibidor del COX-2. Puede que te sorprenda que la humilde vitamina D sea un complemento muy importante, pero desde una perspectiva paleolítica nos interesa controlar la nutrición y los factores de nuestro estilo de vida para hacer que nuestra fisiología vuelva a estar en concordancia con la de nuestros ancestros genéticamente idénticos.La mayoría de estos esfuerzos requerirán acciones que reducen la inflamación sistémica. La vitamina D reduce y controla la inflamación desde varios ángulos, y puede ser difícil obtener la suficiente porque vivimos en casas cerradas, limitando nuestra exposición a la luz. Por otro lado, la gente que elige una alimentación a base de carnes y , de modo que no requerirán complementospescados silvestres generalmente obtendrá los suficientes ácidos grasos n-3 (EPA/DHA), de modo que no requerirán complementos de aceite de pescado. Estas personas  tienen una relación de 1:1 o de 1:2 de n-3 a n-6 y esa es una proporción adecuada. Robb Wolf

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